Satoshi Hirai

平井 巧
Satoshi Hirai

​代表取締役 社長
​プロデューサー
foodskole校長

株式会社honshoku代表/一般社団法人フードサルベージ代表理事
1979年東京生まれ。広告代理店の企画営業を経て、「サルベージ・パーティ®︎」を中心に企業・行政のフードロスにまつわる課題解決を手がける一般社団法人フードサルベージを設立。食のクリエイティブチーム株式会社honshokuでは、「食卓に愉快な風を。」をキーワードに、食にまつわるプロデュース等を行う。2020年より食の学び舎「foodskole®︎(フードスコーレ)」を開校。

Ai Omori

​大森 愛
Ai Omori

地域・領域でお節介をする​​プランニングディレクター
foodskole副校長

1987年 岐阜県美濃太田で生まれる。三重大学教育学部音楽科卒業後、広告代理店の企画営業を経て、メーカー転職後は新規事業部にて商品開発からコンセプト立案、ブランディング、宣伝PRなど、開発から販売までを一貫して従事。その後、伝統工芸や地場産業のPRに特化した企業にて日本全国の職人や工房を訪ね歩き、それぞれの地域や工芸の歴史や文化、想いに耳を傾ける仕事に関わる。現在は地域ブランディングを中心に、「想いをカタチに」「朗々と暮らす」をモットーに地域のブランディングや日本の伝統工芸や食に関わる事業に携わっている。

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​​こくぼ ひろし
Hiroshi Kokubo

ソーシャルグッド専門の後方支援

ひとしずく株式会社代表/一般社団法人チャートプロジェクト理事/一般社団法人RELEASE; ディレクター。1982 年、神奈川県生れ。PRコンダクター。後方支援ファーム「ひとしずく株式会社」代表。「脱 炭素(カーボンフリー)」の社会デザインに取り組む。

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佐藤 一成
Kazunari Sato

食と農のディレクター

地域で起きている社会課題をその地域に必要な解決方法を模索し提案・実施することに携わる。現在、第1次産業と食に関わる課題に「6次化・物流・新規就農・体験」などで解決できるよう取り組んでいる。株式会社良品計画に所属。

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大森 展弘
Nobuhiro Omori

​マーケター兼コーヒー屋

10年以上にわたって、IT/Tech企業、スポーツメーカー、コンシューマグッズ、ヘルスケア、地方自治体、水産エコラベル認証制度の管理・促進団体などのPR、マーケティングに携わる。現在は、フリーランスとしてマーケター、PRパーソンとして働きながら、複業でコーヒー屋さん、焙煎士として活動中。これまでに東ティモールやベトナムなど4か国7農園を訪問。生産者、環境、消費者にとってやさしい珈琲を広めるべく講座やイベント出店、出張コーヒー活動も展開中。